Помфрит и Цо. чине вас заборавним

Сав садржај НетДоктора проверавају медицински новинари.

Маст није само маст. Транс масти су посебно незгодне: оштећују меморију. То значи да пржена храна, брза храна, сладолед или кекси нису често на менију. Ово је било посебно изражено код младића.

Транс масти имају негативан утицај на здравље, попут кардиоваскуларног система. Незасићене масне киселине које настају при очвршћавању биљних уља повећавају ниво лошег холестерола у крви - ЛДЛ холестерола. То доводи до повећаних наслага у крвним судовима. Осим тога, транс масти повећавају упалне процесе у телу.

Једна заборављена реч по граму

Беатрице Голом и Алекис Буи са Универзитета у Калифорнији желели су да сазнају више о томе да ли то такође има негативан утицај на памћење. Да би то учинили, они су проценили податке од 1.018 здравих добровољаца, који су прикупљени у периоду од шест година. Количина транс масти коју су појести испитаници одређена је у грамима дневно. Учесници су такође урадили тест памћења: показане су им речи и морали су да препознају да ли су нове или се поново представљају.

За мушкарце млађе од 45 година, научници су открили јасну везу: Они који су често јели помфрит и слично имали су слабије памћење. За сваки грам транс масти унетих дневно, испитаници су успели да запамте у просеку 0,76 речи мање.

Транс масти нису "сигурне"

Негативан ефекат транс масти је такође задржан када су различити утицајни фактори, попут крвног притиска, индекса телесне масе или вредности инсулина, искључени из анализе података. Старији мушкарци су укупно конзумирали мање транс масти. Научници сумњају да због тога нису открили никакав утицај транс масти на перформансе меморије. Удео жена учесница у студији био је премали за процену података.

„Наши резултати показују да транс масти оштећују меморију. И то у високо продуктивном добу, другим речима за одрасле млађе од 45 година “, кажу истраживачи. Стога се залажу да се транс масти више не класификују као „сигурне“, као што је то био случај до сада. (у гостима)

Извор: Голомб Б. А. и Буи А.К. и др.: Маст за заборав: Потрошња трансмасти и меморија, ПЛОС Оне, 17. јун 2015.

Ознаке:  Дијагноза тцм Менструација