Зелени парадајз изазива мучнину

Цхристине Алберт је студирала немачку лингвистику и књижевност, као и скандинавистику на Универзитету Алберт Лудвигс у Фрајбургу. Тренутно обавља приправничку праксу у Хуберт Бурда Медиа и пише, између осталог, за НетДоктор.

Више о стручњацима за НетДоктор Сав садржај НетДоктора проверавају медицински новинари.

Постоје додатне врсте парадајза које изгледају зелено - а има и незрелих парадајза који су још увек зелени. Помешање је фатално: ако једете превише незрелог парадајза, претиће вам симптоми тровања.

Отровни соланин

Слатко -кисело укисељено или прерађено у џем, зелени, незрели убрани парадајз у неким се регијама сматра деликатесом. Али саветује се опрез: парадајз, попут кромпира, припада породици велебиље. Кад су незрели, садрже велике количине отровног соланина како би се заштитили од предатора, упозорава Баварски центар за потрошаче.

Ако се унесе превише соланина, то може довести до главобоље, болова у стомаку, мучнине и повраћања. Деца су посебно изложена ризику и уопште не би требало да једу незрели парадајз. С друге стране, када су зреле, чак и најмањи могу безбедно да јој приступе. Пошто се соланин разлаже током сазревања плодова.

Користите само посебне зелене сорте

Горак укус соланина понекад се може прикрити зачинима, слаткоћом или киселошћу током припреме. Али кување или пржење ни на који начин не смањује садржај соланина. Зато центар за савете потрошача препоручује само воће посебних зелених сорти за џемове, чатније или слично, које само сазревају у малим количинама.

Ако нисте сигурни да ли је сорта парадајза зелена или воће једноставно још није сазрело, питајте продавца у продавници или на пијаци. Он вам може рећи више о сортама на екрану и тако спречити забуне. (приближно / дпа)

Ознаке:  паразити симптоми стрес