Цинк плус чоколада: снажна заштита ћелија
Цхристиане Фук је студирала новинарство и психологију у Хамбургу. Искусни медицински уредник од 2001. године пише чланке у часописима, вести и чињенице о свим могућим здравственим темама. Осим што ради за НетДоктор, Цхристиане Фук је активна и у прози. Њен први криминалистички роман објављен је 2012. године, а такође пише, дизајнира и објављује сопствене криминалистичке представе.
Још постова од Цхристиане Фук Сав садржај НетДоктора проверавају медицински новинари.У комбинацији са цинком, какао, кафа и чај имају невероватан ефекат: успоравају процесе старења и штите од болести.
Ћелије тела свакодневно старе, па тако и људи. Процесе убрзавају агресивни молекули кисеоника, такозвани слободни радикали. Они не само да кожу боре, већ и изазивају хроничне упалне процесе и оштећују генетски састав. Као резултат тога, фаворизују болести попут дијабетеса и кардиоваскуларних болести, али и рак.
Хипероксид - агресивно једињење кисеоника
Нико не може избећи такве слободне радикале: Они настају, између осталог, током виталних метаболичких процеса у телу. Ово такође укључује посебно реактивне хипероксиде.Само тело има спремне противотрове против ових агресивних врста кисеоника: такозвани ензими супероксид дисмутазе (СОД) чине молекуле безопасним.
Здрав дуо: цинк и биљни састојци
Истраживачи предвођени проф. Иваном Ивановић-Бурмазови са Универзитета у Ерлангену сада су открили да комплекси цинка и полифенола могу имитирати овај заштитни ефекат. Полифеноли су биљне супстанце које промовишу здравље и налазе се у кафи, чају, вину и чоколади. Дају им свој мирис и арому.
„Полифеноли делују као ловци слободних радикала“, каже шеф катедре за биоорганску хемију на Универзитету Ерланген-Нирнберг у интервјуу за НетДоктор. У комбинацији са цинком, међутим, делују много ефикасније. Цинк делује као катализатор - уз помоћ метала чак и мале количине полифенола могу учинити велике количине агресивног хипероксида безопасним. Претвара се у кисеоник и водоник -пероксид.
Цинк таблета до какаа
До сада су истраживачи ово примећивали само у лабораторији када су цинк спајали директно у биљне супстанце. „Још не знамо са сигурношћу да ли ће и ово успети ако узмете таблету цинка са шољицом какаа“, каже Ивановић-Бурмазови. Међутим, за то постоје јасне назнаке. Испробавање не штети - добре су шансе да ће помоћи. Међутим, треба се уздржати од комбиновања вина. Такође садржи полифеноле. "Алкохол који садржи промовише оксидативни стрес", каже биохемичар.
Тимски рад са полифенолима такође може објаснити зашто цинк спречава прехладе и скраћује трајање болести у случају инфекције. И сам цинк вероватно овде није укључен.
Могу ли се смањити последице дијабетеса и кардиоваскуларних болести?
Заштитни ефекат цинка и биљних супстанци могао би се такође користити за повољан утицај на ток хроничних болести: Лекови са комбинацијом активног састојка цинка и полифенола могли би заштитити дијабетичаре од оштећења бубрега или живаца и особе са високим крвним притиском од можданог удара. "Желимо да проверимо колико ово обећава у наредним истрагама", каже Ивановић-Бурмазови.
Још једна визија за будућност: намирнице попут чоколаде, кафе и Цо. могле би бити обогаћене цинком. На овај начин могли би развити снажнији ефекат промоције здравља и успорити процесе старења, сматрају истраживачи.
Узгред, други метали попут никла, бакра, мангана и гвожђа такође имају сличан ефекат као цинк. Међутим, ако се конзумирају у превеликим количинама, могу имати штетан ефекат и стога су мање погодни као додаци. "За поређење, цинк се боље подноси", каже Ивановић-Бурмазови.
Слободни радикали фаворизују болест
Слободни радикали се стварају у ћелијама током природних метаболичких процеса. Ако су митохондрије, мале електране ћелија, преоптерећене, оне их формирају интензивније. Слично, више слободних радикала настаје при излагању топлини или сунчевом зрачењу, рендгенским зрацима, диму цигарета и токсинима из околиша.
Слободни радикали попут хипероксида изазивају оксидативни стрес. Агресивни молекули и атоми садрже електрон којем недостаје везујући партнер. Због тога су врло реактивни. Слободни радикали могу покренути ланчане реакције које оштећују или чак уништавају молекуле, ћелије и ткива. Они претварају корисне везе у изазиваче проблема. Генетски састав такође може бити оштећен. Слободни радикали могу такође промовисати дегенеративне нервне болести или узроковати дегенерацију ћелија у рак.
Ознаке: анатомија дигитално здравље Прва помоћ
